估量很多人看到海肠这种海产品都不敢吃,它浑身软乎乎的,也没有鳞片,有点像肥壮的蚯蚓。

不过,咱们可别被它的姿态吓到,其实它是十分鲜美的,养分也很丰厚。听说海肠的养分价值毫不逊色于海参。

那么问题来了,怎么吃海肠呢?

有的当地喜爱拿海肠包饺子吃,还有的当地喜爱拿它炒韭菜。

今日咱们就来说说用海肠炒韭菜的做法吧!

首要,需要把海肠处理一下,用剪刀剪去海肠的两头,用手挤出里边的内脏,与此同时,使用内脏将海肠的内壁翻出,再把海肠清洗洁净。(把海肠翻出来洗,会清洗得更洁净。)

清洗掉内脏今后,用签子或许筷子再把海肠翻出来。

加一点点盐,抓洗清洗好的海肠,再用清水洗洁净,这样海肠就清洗好了。

下面咱们就预备炒制了。

用料:

海肠,韭菜,大蒜,盐,油。

做法:

把清洗好的海肠,切成巨细适宜的小段儿,放入烧开的热水中,焯1到2秒就可以捞出来了。

韭菜洗净,切成小段。大蒜切片备用。

锅内倒油,放入蒜片爆香后,倒入韭菜和海肠一同翻炒。

韭菜断生后,加盐调味,炒匀就可以出锅了。

这道韭菜炒海肠就做好了,炒好的海肠吃起来脆脆的,十分的鲜。

炒这道菜的时分,咱们一定要动作快,不然海肠炒老了,就不好吃了。

推荐阅读